Alfajores Chemamüll

Este emprendimiento nació en el año 2018 cuando Mario y Daniela deciden emprender en el mundo de la gastronomía. 

El primer contacto con la materialización del proyecto se dio en un viaje a la feria "Caminos y Sabores" donde por coincidencia terminaron siendo participantes de una charla sobre alfajores artesanales. 

Este fue el puntapié inicial para comenzar con la investigación de masas, recetas, rellenos y coberturas para iniciar con la fabricación de sus propios alfajores. Al tiempo, con retoques y secretos, se definió la receta del alfajor, que se compartió con familia y amigos para que dieran el visto bueno y así arrancar con esta aventura.

El nombre elegido fue Chemamüll, vocablo mapuche que significa “gente de madera”, que es un homenaje a la tierra que los vio nacer. El logo simboliza la cabeza del Chemamull, una especie de tótem de madera que utilizan las comunidades mapuches para realizar la ceremonia del Año Nuevo Mapuche.

La primera venta al público de los alfajores fue realizada en la Feria de Hacedores de Los Toldos y marcó el inicio de la primera fábrica de alfajores artesanales de Los Toldos.

Este proyecto que inicio en la cocina de una casa de familia hoy ya cuenta con reconocimientos a nivel nacional y provincial en distintos concursos y competencias en el mundo del alfajor:

- 2024: Segundo Puesto, Fiesta Regional del Alfajor en San Antonio de Areco.
- 2024: Medalla de Oro, Campeonato Argentino del Alfajor en Avellaneda.
- 2024: Medalla de Plata, Mundial del Alfajor en Palermo.
- 2025: Doble Medalla de Oro, Medalla de Plata y Copa de Bronce al Mejor Alfajor, Campeonato Argentino del Alfajor en Avellaneda.

Al día de hoy, la fábrica ubicada en Pablo Molina 330, se encuentra disponible para recibir visitas guiadas y degustación de alfajores para vecinos y turistas interesados en conocer la elaboración artesanal de los mismos y compartir junto a sus dueños un grato momento de charlas y anécdotas. 

☎️ Para adquirir más información y coordinar tu visita guiada, contactate a cualquiera de estos números:

2358 402455 (Empresa)
2358 405421 (Daniela)